Kif tagħmel cocktail tajjeb?
Hemm żewġ tipi ta 'cocktails, jiġifieri
1) Xorb Straight: L-użu ta 'materjal wieħed, ipproċessat, fit-togħma oriġinali.
2) Ħallat Xorb: Ħallat varjetà ta 'ingredjenti biex tagħmel varjetà ta' gosti u stili.
It-tieni, il-cocktails jistgħu jinqasmu fil-kategoriji li ġejjin skond il-kontenut ta 'alkoħol, il-ħin tax-xorb, it-togħma sħuna u kiesħa tagħhom
1) Xorb Qasir: jeħtieġ li tinxtorob f'perjodu qasir ta 'żmien, l-ammont ta' alkoħol huwa madwar 60ml,3-4 sips, ebda silġ, 10-20 minuti mingħajr bidla fit-togħma. Għandu konċentrazzjoni għolja ta 'alkoħol u huwa adattat għax-xorb qabel l-ikel.
2) Xorb twil: Cocktails li ma jaffettwawx it-togħma wara 30 minuta, bis-silġ, f'tazza twila, adattati biex jieklu ma' jew wara ikla.
3) Xorb iebes: Cocktails b'kontenut ogħla ta' Alkoħol jappartjenu għal din il-kategorija.
4) Xorb mhux alkoħoliku: xorb li ma fihx Alkoħol jew li jżid biss ftit inbid, bħal meraq tal-lumi, meraq tal-larinġ, eċċ.
5) Xorb kiesaħ: Cocktails b'temperatura kkontrollata bejn 5 u 6 gradi.
6) Xorb sħun: It-temperatura hija kkontrollata bejn 60-80 gradi, l-aktar rappreżentattiv ta' Hot Whisky Today.
Barra minn hekk, it-togħma tal-cocktail tista 'tinqasam f'ħames tipi, jiġifieri: ħelwa, pikkanti, ħelwa medju, pikkanti medju, qarsa.
Il-perjodi tax-xorb kienu maqsuma fi: qabel l-ikel, wara l-ikliet, u l-Jum kollu.
Il-cocktails huma xorb imħallat, ġeneralment jintużaw żewġ jew tliet tipi ta 'nbid. Miksers b'esperjenza dejjem ferra l-inbid bi grad aktar baxx ta 'alkoħol u grad ogħla ta' zokkor l-ewwel, u meta tferra t-tieni u t-tielet tip ta 'nbid, mejjel il-ħġieġ u ħalli l-inbid jgħaddi bil-mod tul il-ħajt tat-tazza, sabiex il-konċentrazzjoni ta' inbejjed varji huwa differenti, se jkun b'mod ċar f'saffi u speċjalment sabiħ. Jekk iżżid ċirasa ħamra u flieli tal-lumi fuq il-ħġieġ jew l-inbid, ikun aktar silġ fuq il-kejk, pjaċir għall-għajn u jistimula l-aptit tal-mistednin.
Tnejn mill-utensili tal-cocktail l-aktar importanti huma ċ-ċekċieka (ħġieġ tat-taħlit) u l-ħġieġ Oz. Iċ-ċekċieka spiss jitħawwad bis-silġ u kull tip ta 'inbid, għalhekk huwa meħtieġ li jkun issiġillat u b'saħħtu. Pajjiżi barranin għandhom shaker speċjali ta 'l-istainless steel, għandna bżonn biss li nsibu kontenitur issiġillat u b'saħħtu fuqu. Tazza Oz Le, tista 'tiġi sostitwita minn tazza tal-kejl jew ċilindru, sakemm ikun hemm skala fuq il-linja. Cocktails tax-xorb, ovvjament, għandhom jużaw ħġieġ għoli trasparenti bla kulur aktar delikat, li assolutament mhux salvat, jekk l-użu ta 'tazzi tal-porċellana, tazzi tal-fuħħar, tazzi vjola biex tixrob cocktails, minbarra li ma tistax tapprezza l-kulur tal-cocktail, iżda wkoll inevitabbilment iġġiegħel lin-nies iħossuhom umoristiċi u nonchalant.
Jekk il-familja għandha inbid barrani, huwa aktar faċli li tagħmel cocktails. Jekk l-inbid barrani ma jkunx disponibbli, l-inbid domestiku se jagħmel. L-istess jgħodd għall-materjali awżiljarji, iż-żebbuġ mimli, il-Basal żgħir, iċ-ċirasa ħamra mhumiex disponibbli fiċ-Ċina, iżda għandna frott frisk ieħor matul is-sena, sakemm it-tħawwir ikun xieraq, xorta huwa possibbli li ssir varjetà ta 'togħma. cocktails, u m'għandekx għalfejn iżżomm mar-regoli u r-regolamenti tal-ktieb.
Hawn huma xi riċetti għall-cocktails:
Cocktail tas-silġ: Poġġi silġ imfarrak fi shaker, żid 1/3 tazza ta 'inbid abjad ta' kwalità għolja, 1/3 tazza ta 'inbid abjad tal-lotus, ammont żgħir ta' inbid chrysanthemum, 1/2 tazza ta 'ħalib evaporat, ħawwad għal ragħwa, razza ġo tazza cocktail, u hang sensiela ta ċirasa ħamra fuq ix-xifer tal-ħġieġ.
Cocktail Chaoxia: Poġġi silġ imfarrak f'tazza tat-taħlit, żid 2/3 tazza inbid abjad ta 'kwalità għolja, 1/3 tazza inbid tal-papajja, porzjon ta' lumi frisk, ħawwad sew, strain ġo tazza cocktail, sprinkle il-meraq tal-lumi qoxra fuq il-wiċċ tal-inbid, u poġġi l-qoxra tal-lumi fl-inbid.
Cocktail tal-ħolm: brandy, inbid aħmar, meraq tal-għeneb frisk 40ml kull wieħed, Sprite soda 80ml, poġġi 4-5 kubi tas-silġ fit-tazza, ferra l-brandi, inbid aħmar, meraq tal-għeneb frisk fit-tazza, ħawwad sew bi stick tal-cocktail, u finalment ferra Sprite soda, imżejjen bi flieli tal-lumi friski
2. Kif tagħmel cocktail mad-dinja kollha
Karatteristiċi: kulur nobbli
Ingredjenti għal xarba waħda: 8 kubi tas-silġ medji, 5 ml (2 TSP) ta 'meraq tal-lumi frisk, 20 ml ta' Blue Curacao, 20 ml ta 'vodka, 20 ml ta' ġulepp tal-lumi ħelu, u xampanja kiesħa.
Garnish: 1 ċirasa zokk għall-cocktail
Ikollok bżonn ukoll: shaker, separatur tas-silġ, u tazza tax-xampanja mkessħa
Proċess tal-produzzjoni:
1. Poġġi l-kubi tas-silġ fil-quċċata tax-shaker.
2. Żid il-meraq tal-lumi, il-qoxra tal-larinġ blu, il-vodka u l-ġulepp tal-lumi ħelu. Agħlaq iċ-ċekċieka u ħawwad bil-qawwa għal madwar 8 sekondi.
3. Ferra l-inbid min-nassa tas-silġ fil-ħġieġ imkessaħ, imbagħad ferra 'x-xampanja sakemm tkun mimlija 80%.
4. Fl-aħħarnett, żid bil-mod iċ-ċirasa dekorattiva.
3. Kif nagħmel xarba?
Tista 'tixgħel xi sempliċi, fancy mhux tajjeb li titgħallem
Hawn immorru. Ċekċieka, jew tazza b’wiċċ bil-kamin jekk ma tistax tikseb waħda, shaker, kuċċarina tal-bar, separatur tas-silġ, tazza tal-inbid
Cocktail blu tax-xampanja
Karatteristiċi: kulur nobbli
Ingredjenti għal xarba waħda: 8 kubi tas-silġ medji, 5 ml (2 TSP) ta 'meraq tal-lumi frisk, 20 ml ta' Blue Curacao, 20 ml ta 'vodka, 20 ml ta' ġulepp tal-lumi ħelu, u xampanja kiesħa.
Garnish: 1 ċirasa zokk għall-cocktail
Ikollok bżonn ukoll: shaker, separatur tas-silġ, u tazza tax-xampanja mkessħa
Proċess tal-produzzjoni:
1 Poġġi l-kubi tas-silġ fil-quċċata tax-shaker.
2 Żid il-meraq tal-lumi, il-qoxra tal-larinġ blu, il-vodka u l-ġulepp tal-lumi ħelu. Agħlaq iċ-ċekċieka u ħawwad bil-qawwa għal madwar 8 sekondi.
3 Ferra t-taħlita min-nassa tas-silġ fil-ħġieġ imkessaħ, imbagħad ferra 'x-xampanja sakemm tkun mimlija 80%.
4 Żid bil-mod iċ-ċirasa dekorattiva u servi.
Jistgħu jsiru wkoll varjazzjonijiet:
Ferra 5ml likur tal-lampun kiesaħ u 5ml qoxra tal-larinġ blu ġo tazza mkessħa, imbagħad ferra fix-xampanja sa 80% mimlija. Agħfas biċċa żgħira oranġjo, jew żid il-qoxra max-xarba tiegħek jekk tixtieq. Biex tinħoloq atmosfera speċjali, likur tal-lampun ħafif u zest tal-larinġ blu f'tazza u xarrab bix-xampanja.